不用飛出國，在台北也能吃到日本赫赫有名的《龍漢堡Dragon Burger 》啦！《台北晶華酒店》2023年開春的第一檔美食活動就與國際接軌，即日起至1月17日日系豪華車品牌Lexus邀請到日本《龍漢堡 Dragon Burger 》抵台在晶華酒店客座，除了一次可以吃到四款以京都聖護院蘿蔔、柚子胡椒、綠芥末等日式食材入饌的漢堡，更有一款是專門為Lexus打造的「A5和牛龍漢堡」！愛喝可樂的人還能喝到第一次在台灣市場上出現的「京都精釀可樂」來搭配漢堡大餐，漢堡控們快把握時間，一定要吃到！
主廚亞當勞森(Adam Rawson)為《京都龍漢堡》的靈魂人物，來自英國倫敦，他曾經在2015年被英國媒體評選為最有潛力的年輕主廚，之後更連續在2015及2016年的倫敦迷你漢堡大賽-Slider Decider中以獨創的漢堡奪下冠軍榮銜，在英國新銳廚藝界有著亮眼的表現，他的手藝更為人推崇！
《龍漢堡》最吸引人的特色在於兩大獨到之處，亞當主廚非常注重漢堡排的口感，堅持以0.6公分的大小絞製100%的牛肉，僅以粗鹽和胡椒提味，保留住飽滿肉汁也不失嚼勁。
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而另一個特色則是會將漢堡排微煎後，夾入塗抹醬汁的麵包及其他食材，最後蓋上鍋蓋將食材蒸熟，炙熱的蒸氣會稍稍軟化麵包的質地、讓麵包與漢堡排的滋味合為一體，造就入口後的整體美味。
此次《龍漢堡 Dragon Burger》帶來的五款招牌特色漢堡有：入境隨俗以台灣南投可可入醬的「冠軍可可漢堡」、夢幻日本A5和牛的「A5和牛龍漢堡」、以京都名產柚子胡椒以及日式芥末入饌的「柚子胡椒漢堡」 、「日式芥末漢堡」與主廚推薦最適合搭配紅酒享用的「松露藍紋起司漢堡」。
Lexus聯名A5和牛龍漢堡 Dragon Burger $980
京都店內的人氣「經典龍漢堡」強調肉感十足的肉排和清爽生菜的反差搭配，台灣限定版本是與Lexus聯名，漢堡肉排更換為夢幻日本A5和牛的「A5和牛龍漢堡」，享受肉香和油脂香氣升等的同時，11mm的漢堡小麵包夾著6mm厚度的粗剁100%A5和牛牛肉末以及切達起司、生菜和代替西式醃黃瓜的京都泡菜，是龍漢堡的招牌獨創漢堡。
冠軍可可漢堡 $780
入境隨俗以台灣南投可可入醬的「冠軍可可漢堡」，選用油花細緻、脂香甘甜的澳洲草飼牛，畫龍點睛的醬汁是滋味鹹香、入口回甘甜的西京味噌搭配100%巧克力調製而成的BBQ可可醬，成品內還有香滑的切達起士、微辣的芥末美乃滋以及京都泡菜入堡，先辛辣後回甘的獨創冠軍漢堡，最後灑上酥炸洋蔥細絲增加口感，口口讓人感覺無限驚喜。
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山葵漢堡 Wasabi Burger $680
以原創芥末醬為底料的「山葵漢堡」，使用日式黃芥末、紫菜、京都九條蔥，是一款結合細膩和刺激性的和風漢堡。
松露藍紋起司漢堡 Blue Cheese Burger $780
主廚推薦最適合搭配紅酒享用的「松露藍紋起司漢堡」是京都店內的深夜人氣款，使用香氣濃郁的藍紋起司和松露美乃滋醬，搭配大塊肉排及培根的生菜則是京都水菜及蔥條，包裹濃厚的醬料和清爽的生菜達到完美的平衡，尾韻散發的獨特起司香更讓這款漢堡充滿獨特記憶點。
柚子胡椒漢堡 Yuzu-Kosho Burger $680
主廚原創「柚子胡椒漢堡」是將泰式辣醬的甜辣與柚子胡椒醬的辛香巧妙結合，中間夾著清脆爽口的薄切京都聖護院蘿蔔、切碎的蔥條和油亮的香煎培根，清脆口感結合香滑油脂是一款讓人耳目一新的風味漢堡。
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以上價格需另加一成服務費
地址：台北市中山北路二段39巷3號
電話：02-2523-8000 轉 azie餐廳
客座時間：即日起到1月17日
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